Let's Herbs Life(^^)

Let's Herbs Life!

ベランダで栽培しているハーブたちの育て方と利用方法を発信するブログです。

ベランダで育てる!マジョラムの育て方【オムライスも作ってみました】

地中海地域と西アジアを原産とするシソ科の多年草です。 日本には明治初期に伝来し「マヨラナ」と呼ばれていますが、耐寒性の低さから生産はほとんどされていません。 スパイスで有名な「オレガノ(ワイルドマジョラム)」とは同じハナハッカ属で、オレガノ…

ベランダで育てる!アルテミシア・コーラプラントの育て方【ティーも飲んでみました】

皆さんは「アルテミシア・コーラプラント」というハーブをご存知ですか? キク科ヨモギ属の多年草で、ヨーロッパを原産とするハーブです。近縁種には「サザンウッド」や「ワームウッド」がいます。 あまりポピュラーなハーブではありませんが、時々ホームセ…

ベランダで育てる!タイムの育て方【レモンチキンも作ってみました】

地中海地域を原産とするシソ科の低木です。料理のスパイスとして知っている方も多いのではないでしょうか? なんと300を超える品種があり、日本にもタイムの一種である「イブキジャコウソウ」という品種が自生しています。 中世では勇気の象徴とされ、女…

ベランダで育てる!レモンバームの育て方【冷製パスタも作ってみました】

「メリッサ」とも呼ばれるシソ科の多年草で、南ヨーロッパや地中海沿岸、西アジアなどに生息するハーブです。 メリッサとはギリシャ語で「ミツバチ」の意で、爽やかな香りにはミツバチを呼び寄せる力があるとされています。 レモンバームの特徴は、葉に触れ…

ベランダで育てる!ストリドーロ(シラタマソウ)の育て方【オムレツも作ってみました】

地中海地域を中心に自生し、現地では食べられる野草として古くから親しまれているナデシコ科の多年草です。 日本でも戦後に北海道を主に帰化しており、「シラタマソウ」と呼ばれています。 ほかのナデシコ科には観葉植物の「カスミソウ」や「カーネーション…

ベランダで育てる!ローズゼラニウムの育て方【創作カクテルもご紹介】

南アフリカ原産で、フウロソウ科の常緑性低木です。 フウロソウ科の仲間には観葉植物の「ゼラニウム」がいますが、ローズゼラニウムはその中でも「センテッドゼラニウム」と呼ばれる種類の一つになります。 センテッドゼラニウムは葉の香りが特徴で、フルー…

ベランダで育てる!ディルの育て方【サーモンのカナッペも作ってみました】

東地中海と西アジア原産で、セリ科の一~二年草です。 日本には江戸時代に薬用として渡来し、「ヒメウイキョウ」と呼ばれていました。 セリ科の仲間には身近な「パセリ」や「セロリ」、よく似た性質の「フェンネル」、「キャラウェイ」などがいます。 このハ…

ベランダで育てる!ミクロメリア・フルティコーサの育て方【ティーも飲んでみました】

地中海原産で、シソ科の多年草です。 「ホワイトセボリー」、「ティーヒソップ」とも呼ばれています。 料理をする方ならセボリーは知っているかもしれませんね。 このハーブもセボリー同様、スパイスとして使うことができます。 このハーブの最大の特徴は、…

ベランダで育てる!カウスリップの育て方【お花の砂糖漬けも作ってみました】

和名は「キバナノクリンザクラ」で、ヨーロッパ原産のサクラソウの一種です。サクラソウの仲間には園芸品種の「プリムラ(プリムローズ)」がいます。カウスリップはややマイナーなハーブですが、プリムラは知っている方も多いのではないでしょうか。見た目…

ベランダで育てる!イエルバブエナ(モヒートミント)の育て方【モヒートも作ってみました】

突然ですが、皆さんは「モヒート」は好きですか? 潰したライムとミントに炭酸水を加えた、ラムベースのカクテルです。 バーはもちろん居酒屋やカフェでも提供しているので、飲んだことがある人も多いのではないでしょうか。 このモヒートに使うミントといえ…