Let's Herbs Life(^^)

Let's Herbs Life!

ベランダで栽培しているハーブたちの育て方と利用方法を発信するブログです。

簡単にできる!オレンジミントで作るアイスクレープ【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 本ッ当に暑いですね!!こちらでは日中30度越えですよ。 そろそろクーラーをつけたくなってきました。 さて、今日はアイスクレープを作ろうと思います。 今回料理に使用するハーブはオレンジミント。 名前の通り、オレンジの…

炊飯器で作る!レモンバームで作るチーズケーキ【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 朝起きたらまたもやブクマ砲が炸裂してました。 サムネ変更しても反映されないんですね 見てくださった方、ありがとうございます!これからも頑張ります(。-`ω-) さて、今日は炊飯器でチーズケーキを作ろうと思います! なんだ…

簡単にできる!キンレンカ(ナスタチウム)のパスタ【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 今回は前回に続いて、キンレンカを使用したレシピを紹介したいと思います。 今日作るのは、キンレンカの風味を活かしたキンレンカのパスタ。 キンレンカはクレソンに似た風味を持ち、同じ様に料理に使うことができます。 また…

ベランダで育てる!キンレンカの育て方【西の魔女が死んだのサンドイッチも作ってみました】

ペルーやコロンビアなどの南米を原産とする、ノウゼンハレン科の多年草です。 日本には江戸時代にオランダから渡来し、「凌霄葉蓮(ノウゼンハレン)」と呼ばれていました。 よく「ナスタチューム」と呼ばれますが、これは本来クレソンを含むアブラナ科オラ…

簡単にできる!アップルミントで作る瓶詰めアイス【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 休日なので昼まで寝てたら、アクセス数がえらい事になってました。 平常時の二倍ですよ二倍!思わず目を疑いました。 なんじゃあこりゃあ 今朝から「/?iosapp=1」や「/hotentry/life」からの大量のアクセスが。 何事かと思って…

簡単にできる!イエルバブエナで作る本格モヒート【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 いやー、暑い日が続きますね。外をちょっと散歩しただけで汗だくだくですよ。 こんな暑い日には冷たいカクテルが一番!ってことで、今日はモヒートを作ろうと思います。 モヒートはキューバ発祥で、ミントとライムを豪快に潰し…

簡単にできる!マジョラムのトマトファルシー【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 そろそろトマトが安くなってくることですね! ってことで、今日はトマトでファルシーを作ろうと思います。 ファルシーは肉や野菜などに別の食材を詰めた、フランスの料理です。 いわばピーマンの肉詰めのご先祖様みたいなもの…

簡単にできる!ディルのひよこデビルエッグ【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 今日は卵が安かったので、デビルエッグを作ろうと思います。 デビルエッグはゆで卵の黄味をマスタードなどと和え、白身に飾り付けて唐辛子をふりかけたヨーロッパの伝統的な料理です。 「悪魔の卵」なんて仰々しい名前をしてま…

3つの材料でできる!ジャーマンカモミールのミルクジェラート【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 もう夏かってくらい暑いですね!私が住んでる地方では常に25度越えです。 しかも我が家は西日が差しこんでくるので、夕方はもう暑いのなんのって・・・。 そんな暑い日にはやっぱりアイス!ってことで、今回はアイスクリーム…

炊飯器で作る!ジャーマンカモミールのヨーグルトケーキ【レシピ】

こんばんは、レンセンカです。 前回投稿した記事での利用法がちょっとあっさりめだったので、今回はヨーグルトケーキを作ってみました。 炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで出来る、超簡単ケーキです。 待ち時間を除けば実質15分くらいで作れちゃい…

ベランダで育てる!ジャーマンカモミールの育て方【カモミールご飯も作ってみました】

キク科の一年草で、ヨーロッパ全域とアジアを原産とするハーブです。 日本には江戸時代に渡来し、「加密列(カミツレ)」と呼ばれていました。 カモミールの代表種にはジャーマン種以外に、多年草のローマン種が存在します。 ローマン種は薬効が強いものの苦…

【レシピ集】収穫したローズゼラニウムでジャムとコンポートを作ってみた

暑い日が続きますね。九州では一日半袖で過ごせるくらいです。 春から夏にかけては、ローズゼラニウムが一番元気になる季節! 散っても次々に花を咲かせる 前回は一輪?(花の集合体ってどう数えるんでしょうか)しか花がありませんでしたが、今や至る所から…

【開設一ヵ月御礼&アドセンス合格】サイトの停止または利用不可?URL転送しよう!

ブロ友のアメリッシュ様に倣って、まずはブログ開設一ヵ月の御礼をさせていただきます。 実は私、このブログを作る前にも雑記系ブログを一ヵ月ほど書いてたんですが・・・。 常にPV0!まっったくアクセス数が伸びませんでした。 しかしその中で、なぜか「コ…

【レシピ集】収穫したミクロメリアでランチを作ってみた【白身魚のホイル焼き・サラダ】

ミクロメリアのレシピ集 もうすっかり春を通り越して、暑いくらいですね。 暖かい春はハーブたちにとっても育ち盛りの季節です。 以前紹介したミクロメリア・フルティコーサもこんなに大きくなりました。 今回は地中海出身のミクロメリア・フルティコーサを…

ベランダで育てる!ペパーミントの育て方【アイスクリームも作ってみました】

冷涼な香りのペパーミント 前回スペアミントを紹介したとなれば、もちろん次はペパーミントでしょう。 スペアミントと同じくシソ科の多年草で、中東とヨーロッパ大陸が原産地です。 スペアミントよりも歴史が浅く、ウォーターミントとスペアミントの交雑種で…

ベランダで育てる!スペアミントの育て方【シャーベットも作ってみました】

日本で最も有名なハーブといっても過言ではないでしょう。 シソ科の多年草で、現在はヨーロッパやアジア、アフリカ、アメリカなど広い地域に生息しています。 日本にも固有の品種「日本薄荷(ニホンハッカ)」が北海道に自生しており、古くから親しまれてい…

【青色のティーがピンクに変身!】ボリジのハーブティーを淹れてみた

「魔法のハーブティー」はブルーマロウだけにあらず! 突然ですが、皆さんは「ブルーマロウティー」をご存知ですか? 「ブルーマロウ(ウスベニアオイ)」というハーブの花を使用した珍しい青色のハーブティーで、レモンの果汁を入れるとピンクに変色するの…

【レシピ集】収穫したディルでランチを作ってみた【チキン・スープ・ポテトサラダ】

ディルのレシピ集 ディルを紹介する記事を書いてから、はやくも2週間が経とうとしています。 紹介した当時は約80cmだったディルも、今や1mを超える大株へと成長しました。 wikipediaによると平均は80cm。まさかの1.5倍! たった2週間で40c…

ベランダで育てる!マジョラムの育て方【オムライスも作ってみました】

地中海地域と西アジアを原産とするシソ科の多年草です。 日本には明治初期に伝来し「マヨラナ」と呼ばれていますが、耐寒性の低さから栽培はほとんどされていません。 スパイスで有名な「オレガノ(ワイルドマジョラム)」とは同じハナハッカ属で、オレガノ…

ベランダで育てる!アルテミシア・コーラプラントの育て方【ティーも飲んでみました】

コーラの香りがするハーブ!?アルテミシア・コーラプラント 皆さんは「アルテミシア・コーラプラント」というハーブをご存知ですか? キク科ヨモギ属の多年草で、ヨーロッパを原産とするハーブです。近縁種には「サザンウッド」や「ワームウッド」がいます…

ベランダで育てる!タイムの育て方【レモンチキンも作ってみました】

勇気のハーブ、タイム 地中海地域を原産とするシソ科の低木です。料理のスパイスとして知っている方も多いのではないでしょうか? なんと300を超える品種があり、日本にもタイムの一種である「イブキジャコウソウ」という品種が自生しています。 中世では…

ベランダで育てる!レモンバームの育て方【冷製パスタも作ってみました】

清涼なレモンの香り、レモンバーム 「メリッサ」とも呼ばれるシソ科の多年草で、南ヨーロッパや地中海沿岸、西アジアなどに生息するハーブです。 メリッサとはギリシャ語で「ミツバチ」の意で、爽やかな香りにはミツバチを呼び寄せる力があるとされています…

ベランダで育てる!ストリドーロ(シラタマソウ)の育て方【オムレツも作ってみました】

地中海出身のハーブ、ストリドーロ 地中海地域を中心に自生し、食べられる野草として古くから親しまれているナデシコ科の多年草です。 日本でも戦後に北海道を主に帰化しており、「シラタマソウ」と呼ばれています。 ほかのナデシコ科には観葉植物の「カスミ…

ベランダで育てる!ローズゼラニウムの育て方【創作カクテルもご紹介】

バラの香りがするハーブ、ローズゼラニウム 南アフリカ原産で、フウロソウ科の常緑性低木です。 フウロソウ科の仲間には観葉植物の「ゼラニウム」がいますが、ローズゼラニウムはその中でも「センテッドゼラニウム」と呼ばれる種類の一つになります。 センテ…

ベランダで育てる!ディルの育て方【お洒落なカナッペも作ってみました】

東地中海と西アジア原産で、セリ科の一~二年草です。 日本には江戸時代に薬用として渡来し、「ヒメウイキョウ」と呼ばれていました。 セリ科の仲間には身近な「パセリ」や「セロリ」、よく似た性質の「フェンネル」、「キャラウェイ」などがいます。 このハ…

ベランダで育てる!ボリジの育て方【創作レシピもご紹介】

キュウリの味がする花!?ボリジ 地中海原産で、ムラサキ科の一年草です。日本では「ルリヂ(ジ)サ」と呼ばれています。 ムラサキ科の仲間には観葉植物の「ワスレナグサ」、「ネモフィラ」などがいます。 非常に生育旺盛なハーブで、3月に苗を買えば4月に…

ベランダで育てる!ミクロメリア・フルティコーサの育て方【ティーも飲んでみました】

ミントを超えるクール感、ミクロメリア・フルティコーサ 地中海原産で、シソ科の多年草です。 「ホワイトセボリー」、「ティーヒソップ」とも呼ばれています。 料理をする方ならセボリーは知っているかもしれませんね。 このハーブもセボリー同様、スパイス…

ベランダで育てる!カウスリップの育て方【お花の砂糖漬けも作ってみました】

和名は「キバナノクリンザクラ」で、ヨーロッパ原産のサクラソウの一種です。サクラソウの仲間には園芸品種の「プリムラ(プリムローズ)」がいます。カウスリップはややマイナーなハーブですが、プリムラは知っている方も多いのではないでしょうか。見た目…

ベランダで育てる!イエルバ・ブエナの育て方【モヒートも作ってみました】

突然ですが、皆さんは「モヒート」は好きですか? 潰したライムとミントに炭酸水を加えた、ラムベースのカクテルです。 バーはもちろん居酒屋やカフェでも提供しているので、飲んだことがある人も多いのではないでしょうか。 このモヒートに使うミントといえ…

ご挨拶

はじめまして、レンセンカといいます。 いろんな人と植物を育てる嬉しさを共有したいと思い、ブログをはじめてみました。 主にベランダで栽培しているハーブたちを中心にして綴っていきたいと思います。 ブログをは初心者ですが 皆さんにハーブの魅力が伝わ…