Let's Herbs Life(^^)

Let's Herbs Life!

ベランダで栽培しているハーブたちの育て方と利用方法を発信するブログです。

ハーブ紹介

ベランダで育てる!キンレンカの育て方【西の魔女が死んだのサンドイッチも作ってみました】

ペルーやコロンビアなどの南米を原産とする、ノウゼンハレン科の多年草です。 日本には江戸時代にオランダから渡来し、「凌霄葉蓮(ノウゼンハレン)」と呼ばれていました。 よく「ナスタチューム」と呼ばれますが、これは本来クレソンを含むアブラナ科オラ…

ベランダで育てる!ジャーマンカモミールの育て方【カモミールご飯も作ってみました】

キク科の一年草で、ヨーロッパ全域とアジアを原産とするハーブです。 日本には江戸時代に渡来し、「加密列(カミツレ)」と呼ばれていました。 カモミールの代表種にはジャーマン種以外に、多年草のローマン種が存在します。 ローマン種は薬効が強いものの苦…

ベランダで育てる!ペパーミントの育て方【アイスクリームも作ってみました】

冷涼な香りのペパーミント 前回スペアミントを紹介したとなれば、もちろん次はペパーミントでしょう。 スペアミントと同じくシソ科の多年草で、中東とヨーロッパ大陸が原産地です。 スペアミントよりも歴史が浅く、ウォーターミントとスペアミントの交雑種で…

ベランダで育てる!スペアミントの育て方【シャーベットも作ってみました】

日本で最も有名なハーブといっても過言ではないでしょう。 シソ科の多年草で、現在はヨーロッパやアジア、アフリカ、アメリカなど広い地域に生息しています。 日本にも固有の品種「日本薄荷(ニホンハッカ)」が北海道に自生しており、古くから親しまれてい…

ベランダで育てる!マジョラムの育て方【オムライスも作ってみました】

地中海地域と西アジアを原産とするシソ科の多年草です。 日本には明治初期に伝来し「マヨラナ」と呼ばれていますが、耐寒性の低さから栽培はほとんどされていません。 スパイスで有名な「オレガノ(ワイルドマジョラム)」とは同じハナハッカ属で、オレガノ…

ベランダで育てる!アルテミシア・コーラプラントの育て方【ティーも飲んでみました】

コーラの香りがするハーブ!?アルテミシア・コーラプラント 皆さんは「アルテミシア・コーラプラント」というハーブをご存知ですか? キク科ヨモギ属の多年草で、ヨーロッパを原産とするハーブです。近縁種には「サザンウッド」や「ワームウッド」がいます…

ベランダで育てる!タイムの育て方【レモンチキンも作ってみました】

勇気のハーブ、タイム 地中海地域を原産とするシソ科の低木です。料理のスパイスとして知っている方も多いのではないでしょうか? なんと300を超える品種があり、日本にもタイムの一種である「イブキジャコウソウ」という品種が自生しています。 中世では…

ベランダで育てる!レモンバームの育て方【冷製パスタも作ってみました】

清涼なレモンの香り、レモンバーム 「メリッサ」とも呼ばれるシソ科の多年草で、南ヨーロッパや地中海沿岸、西アジアなどに生息するハーブです。 メリッサとはギリシャ語で「ミツバチ」の意で、爽やかな香りにはミツバチを呼び寄せる力があるとされています…

ベランダで育てる!ストリドーロ(シラタマソウ)の育て方【オムレツも作ってみました】

地中海出身のハーブ、ストリドーロ 地中海地域を中心に自生し、食べられる野草として古くから親しまれているナデシコ科の多年草です。 日本でも戦後に北海道を主に帰化しており、「シラタマソウ」と呼ばれています。 ほかのナデシコ科には観葉植物の「カスミ…

ベランダで育てる!ローズゼラニウムの育て方【創作カクテルもご紹介】

バラの香りがするハーブ、ローズゼラニウム 南アフリカ原産で、フウロソウ科の常緑性低木です。 フウロソウ科の仲間には観葉植物の「ゼラニウム」がいますが、ローズゼラニウムはその中でも「センテッドゼラニウム」と呼ばれる種類の一つになります。 センテ…

ベランダで育てる!ディルの育て方【お洒落なカナッペも作ってみました】

東地中海と西アジア原産で、セリ科の一~二年草です。 日本には江戸時代に薬用として渡来し、「ヒメウイキョウ」と呼ばれていました。 セリ科の仲間には身近な「パセリ」や「セロリ」、よく似た性質の「フェンネル」、「キャラウェイ」などがいます。 このハ…

ベランダで育てる!ボリジの育て方【創作レシピもご紹介】

キュウリの味がする花!?ボリジ 地中海原産で、ムラサキ科の一年草です。日本では「ルリヂ(ジ)サ」と呼ばれています。 ムラサキ科の仲間には観葉植物の「ワスレナグサ」、「ネモフィラ」などがいます。 非常に生育旺盛なハーブで、3月に苗を買えば4月に…

ベランダで育てる!ミクロメリア・フルティコーサの育て方【ティーも飲んでみました】

ミントを超えるクール感、ミクロメリア・フルティコーサ 地中海原産で、シソ科の多年草です。 「ホワイトセボリー」、「ティーヒソップ」とも呼ばれています。 料理をする方ならセボリーは知っているかもしれませんね。 このハーブもセボリー同様、スパイス…

ベランダで育てる!カウスリップの育て方【お花の砂糖漬けも作ってみました】

和名は「キバナノクリンザクラ」で、ヨーロッパ原産のサクラソウの一種です。サクラソウの仲間には園芸品種の「プリムラ(プリムローズ)」がいます。カウスリップはややマイナーなハーブですが、プリムラは知っている方も多いのではないでしょうか。見た目…

ベランダで育てる!イエルバ・ブエナの育て方【モヒートも作ってみました】

突然ですが、皆さんは「モヒート」は好きですか? 潰したライムとミントに炭酸水を加えた、ラムベースのカクテルです。 バーはもちろん居酒屋やカフェでも提供しているので、飲んだことがある人も多いのではないでしょうか。 このモヒートに使うミントといえ…